Le coffret de “Canard complet” se compose de :

• 2 boîtes de 1000g de confit de canard (cuisse, aile, magret)
• 2 boites de 120 g de rillette nature de canard
• 2 boîtes de 240 g de foie gras entier de canards

Nous avons choisis de travailler en collaboration avec un autre producteur voisin de notre ferme pour des questions de norme (environnementale et sanitaire).

Les canards sont élevés avec les céréales de leur ferme et gavés au maïs grain entier. Leurs recettes restent des plus traditionnelles comme le faisait ma grand mère.

Ce coffret permettra de régaler vos papilles.

Idées culinaires : les rillettes peuvent être servi sur une tartine de pain grillé encore chaude, le foie gras se déguste à température ambiante accompagné d’un confit d’oignon ou d’une tomate verte confite au vinaigre balsamique, un gratin dauphinois ou duo de pomme de terre et patate douce accompagnera parfaitement le confit.