Il n’y a pas de limites à cuisiner le poireau, il se mange de toutes les façons.

Même si certains préfèrent le blanc, la partie verte se cuisine parfaitement bien et parfume merveille les plats que vous cuisinerez.

On peut le manger en vinaigrette, évidemment en entrée : un poireau cuit vapeur, avec un œuf bio extra-frais coupé finement dessus et une vinaigrette de votre choix.

En plat de résistance, le poireau se cuisine en gratin, en fondue, en tarte, en quiche, en poêlée, en potage, en soupe.