"La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines.
" Charles Monselet
QUI SOMMES-NOUS ?
La ferme de Berdin
C’est une exploitation agricole située sur le côteau de Chalosse à Banos, à côté de Saint-Sever.
Magali, fille de Marie-Claude et Jean, à tous trois, perpétuent un modèle de polyculture traditionnelle sur leur petite exploitation.
Et un grand potager assurent une production diversifiée dont ils vous font profiter en direct du cultivateur-éleveur tout au long de l’année.
Thomas, compagnon de Magali, pâtissier et cuisinier de métier, apporte à la famille Tauzin tout son savoir pour les préparations pâtissières.
nos activités
La culture de légumes de saison se veut la plus traditionnelle possible, en favorisant un véritable contact avec la terre.
Tel un potager à grande échelle, les 3 hectares de jardin voient varier leur peuplement au fil des saisons, afin de diriger la production sur les bases d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Les associations de culture permettent de créer une véritable symbiose limitant l’utilisation d’intrants.
Ce savoir faire permet de ce fait de proposer des produits de qualité, et variés selon les saisons, mais surtout selon les envies !
NOS PRODUITS
Légumes de saison
LÉGUMES PRINTEMPS/ÉTÉ
Courgette, Aubergine, Tomate, Piment, Poivron, Oignon, Pomme de terre
LÉGUMES AUTOMNE/HIVER
Poireaux, Divers choux, Radis noir, Navet, Rutabaga, Pomme de terre, Oignon
Oeufs
Vendus en boite de 6 œufs ou plateaux de 30 oeufs
traiteur
Différentes mignardises salées
Paella, fideua
Magret de canard
Sauté de veau
Veau sous la mère
Colis de veau par 5 kg ( différents morceaux)
Au détail, disponible à l’atout fermier à Saint-Sever:
Côtelette, Escalope, Rôti,Tendron, Abats, Pavé
Pâtisserie
Russe, 3 Chocolats, Entremet Abricot/Fruits Rouge, Brownies, Financier, Tartelettes aux Noix, Tarte aux Fraises – aux Framboises – au Citron, ST Honoré, Mille-feuille, Automne, Mignardises, Pièce Montée, Fougasse sucrée à la fleur d’Oranger, Pastis Landais, Bûche de Noël
Biscuits:
Langue de Chat, Tuiles aux Amandes, Meringue, Croquant aux Pépites de Chocolat
Glaces artisanales
En pot individuel, en pot de 500 ml, en de 2,5L ou 5L
Parfum :
Glaces : vanille, chocolat, caramel au beurre salé, pistache, praliné…
Sorbets : framboise, fraise, citron, mangue, pêche, abricot…
Produits vendus en ligne
Click & Collect
La ferme de Berdin est heureuse de vous annoncer la mise en vente de produits en ligne.
Vous pourrez y trouver une sélection de produits elligibles.
- Colis de veau
- Conserves
- Gâteaux secs
NOUS CONTACTER
Contactez-nous
CONTACTS | Magali, Jean, Marie-Claude TAUZIN
COURRIEL | contact@ferme-berdin.fr
SITE [ ferme-berdin.fr
TÉLÉPHONE l 06 77 10 84 96
ADRESSE | 161 route de prim la ferme de Berdin, 40500 BANOS
COORDONNÉES GPS |
LON l -0.6239299774169922
LAT l 43.73695181896032
INDICATIONS ROUTIÈRES
À Saint-Sever, suivre la direction Montaut Au quartier d’Augreilh, tourner sur la gauche direction Banos, dans le village, suivre la pancarte la ferme de Berdin.
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Premier arrivé, Premier servit 🙂
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